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秉承民間傳統工藝打造天中鄉土味道

2015-09-24 07:54 駐馬店網 df
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摘要:記者 王朝朝 文/圖 “老查記”整個生產過程綠色、衛生、安全。 市民品嘗“老查記”饃頭,感受它的香甜與筋道。 一個個造型精美、寓意吉祥的“花樣

記者 王朝朝 /

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“老查記”整個生產過程綠色、衛生、安全。

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市民品嘗“老查記”饃頭,感受它的香甜與筋道。

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一個個造型精美、寓意吉祥的“花樣饅頭”。

外觀光潔,內疊千層,米酒發酵,古法制作,口感筋道,唇齒留香,這就是我市傳統農產品“老查記”天然饅頭。

922日,記者跟隨由市人大代表以及相關部門組成的食品安全調研小組來到“老查記”駿馬店,首先映入眼簾的是開放式生產廚房,能夠讓消費者全方位觀看到天然饅頭生產流程。據了解,“老查記”創始于1998年,以陡溝饃為代表的“老查記”系列產品豐富多樣,面點制作精選零添加面粉,所用水源都是經過凈化處理之后的優質水,全程手工制作,包括雜糧小饅頭、香蔥花卷、龍饃、陡溝空心貢面等品類,目前市區已有7家自營連鎖專賣店,自建售賣網站。據該店負責人介紹,從田野到餐桌,“老查記”秉承“純手工制作,絕無任何添加劑殘留”的生產理念,切實為我市群眾提供天然健康的食品,把自然的鄉土味道傳遞到人們的餐桌上。

 

責任編輯:df

(原標題:駐馬店網)

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